人物简介：翟清芝，女，1968年9月22日出生于山东泰安，毕业于黑龙江大海林一中，淄博市政协委员、高级营养师，现任博山区营养学学会会长、许氏食品厂厂长。贫寒的家境、巨大的生活压力没有消磨她的意志，勤工俭学、乐观上进，苦难的生活让她练就了强大的内心。保持终身学习的意识，敢想敢做、不断创新，二十二年的坚守与付出，她将“博山酥锅”、“蒲公英茶”打造成了家喻户晓的健康食品。
习近平总书记在十九大报告中提出了实施健康中国战略的具体措施，而拥有政策的强有力支持和制度的基础性保障还远远不够，唯有通过源源不断的探索和实践才能让健康中国的设想变成现实。英国思想家欧文曾说过：“人类的幸福只有在身体健康和精神安宁的基础上，才能建立起来。”由此可见，人们幸福感的获得和身体的健康程度有着密切的联系。
近年来，层出不穷的食品安全问题已经严重危害了国人的健康。然而，早在2012年，翟清芝就意识到了健康食品之于国民的重要性，本着这颗初心，她打造了集美味、健康于一体的蒲公英茶。在漫长的发展历程里，她始终以博爱的胸怀创业、立业，用好的产品、创新的精神引领了一个健康、开放、和谐的新时代。
商界浮沉二十载，千帆过尽，而今迈步从头越。选择大健康产业便是选择了责任与使命，在积极响应健康中国战略的过程中，翟清芝的人生价值也得到了完美的诠释。
“好的产品终能赢得消费者的心”
翟清芝出生在山东泰安一个贫困的农村家庭，父母都是地地道道的农民，靠着种庄稼赚得的微薄收入苦苦支撑起这个七口之家，她说：“父亲常教育我：吃亏是福、待人要真诚，他们虽然没有读过什么书，但为人很善良、朴实，深深地影响了我。那时候，即使生活很贫寒，内心却很充盈、很温暖。”
小时候，她常常白天上学，下午放学后便去山上采药材、捡蘑菇，她从未觉得眼前的日子有多苦，只是想着尽自己最大的能力去分担父母肩上的重担。“我很喜欢大山，那儿蕴藏了许多珍贵的回忆”，翟清芝笑着说道。正是这广阔、自然的生长环境，让她变得乐观、坚韧而善良。
从小学到高中，她一直勤工俭学，忙碌的生活让她掌握了不少本领，也燃起了她对外面世界的向往。上世纪八十年代，高中毕业的翟清芝开始步入社会，就当时而言，她的知识水平并不低。初入社会的她在酒店打过工、在商场做过营业员，还开过小食品店，闯荡几年后，她积累了一定的的社会经验，也收获了属于自己的爱情。
1992年，她与丈夫来到山东淄博博山，多年在商业场所频繁走动的她对博山酥锅产生了浓厚的兴趣，翟清芝说：“酥锅是博山的一种特色小吃，要用到当地的烹饪原料及方法，外地人很难模仿，如果能掌握传统酥锅的制作方法定能在当地打开市场。”起初，她的想法没能获得丈夫的认可，然而，面对怀里嗷嗷待哺的孩子和俩人同时下岗的窘境，丈夫选择了支持翟清芝。
后来，她向姐姐借了三千块钱，开始租房、立灶、买锅、挖洗菜池，还招聘了四个工人。在不断学习和改进的过程中，她的“许氏酥锅”逐渐赢得了当地人的青睐，企业、单位纷纷抛来订单。尝到甜头的翟清芝并未沉溺于一时的成功，她说：“要想保持源源不断的市场竞争力，必须解决好产品的携带和保鲜问题。”
于是，她开始四处学习考察，在那个信息闭塞的年代里，想要学技术、找师傅并非易事。然而，“世上无难事，只怕有心人”，执着的翟清芝找到了解决这一问题的最佳答案——真空包装，较之砂锅更易于携带，而经历了40分钟、121度的高温消毒后食品里的细菌也被彻底消灭了，既可保鲜又很健康。就当时而言，“真空”这个词汇简直太超前了，但想要更上一层楼，必须迈过这道坎，敢为人先的她决定硬着头皮上。
她向亲戚朋友借来了一万多块钱，购进了高昂的真空设备。起初，缺乏经验的翟清芝不懂得设备的原理，生产出了大量的涨袋、漏气产品，一下子亏损了九千多块，她说：“当时真的太艰难了，背着沉甸甸的外债不说，产品生产也不顺利，可尽管如此举步维艰，我也始终坚信：好的产品终能赢得消费者的心。”
“让人们吃上健康的食品”
因不熟悉机器未能及时交货，她十分担心会丢了这单生意，而客户的回答让她既感动又意外，“没事的，我十分理解你们的难处，可以再多给你们一些时间”。翟清芝连忙聘请来了专门的技术人员，在短暂的调整后迅速步入了正轨，她说：“后来，我们之间的合作相当成功，这位客户也成了我创业路上最大的贵人。”
从成立小作坊到创建许氏食品厂，从面向山东博山到走向全国各地，产品种类越来越多，如甲鱼酥锅、豆腐酥锅、无糖酥锅等，产品质量也越来越好，不仅通过了ISO9001质量认证和QS质量安全认证，还被中国饭店协会授予了“中华名小吃“的美誉，她的坚守和付出让博山酥锅遍地开花。如今，马来西亚客商也慕名而来——恰谈酥锅出口贸易，“博花”已然成了淄博人的骄傲。
2008年，为了顺应大健康、大农业的发展新趋向，她将博花商贸公司改为营养学学会，踏上了探索国民健康之路的漫漫征程。在翟清芝的记忆深处，蒲公英再熟悉不过了，她回忆道：“小时候，母亲常将蒲公英采回来让我们生吃，那时候家里太穷了，只能靠这些东西填饱肚子。后来，我们举家从山东迁到了东北，那儿的人们大多患上了红眼病，唯独我们一家人健康无恙，究其根源，在于我们吃了很多蒲公英。”
这次深刻的经历让翟清芝对蒲公英充满了好感，一次偶然的机会，马云演讲时的一席话让她思绪万千，“未来中国30%的家庭将步入癌症”。这时，她想起了神奇的蒲公英，决心深入研究，为实现国民健康奉献力量。
2012年，在营养学领域取得巨大成就的翟清芝当选了博山区人大代表，她代表了许氏食品厂的发展理念与精神，更代表了广大人民追求健康的心声。随后，她开始紧锣密鼓地投入到蒲公英的研究，不仅建立了专门的种植基地，还同博山当地的饭店达成了合作，她说：“饭店把我们的蒲公英买回去，可以做成一道营养健康的佳肴。《本草纲目》中写道：蒲公英不仅可以清热解毒，还能杀菌消炎、清净血液，是一味不可多得的良药。”然而，当时正值习主席上台，“吃喝风”被严厉禁止，饭店生意相当不景气，这条销售渠道也就行不通了。
思维活跃的她连忙转换思路，将发展的方向落在了蒲公英茶上。茶，乃举国之饮，承载了丰厚的民族文化，而蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质，能够保护肝脏、降低胆固醇，是一款老少皆宜的健康饮品，它的神奇功效同翟清芝期盼人人健康的初衷不谋而合,2017年当选了淄博市政协委员。
海纳百川有容乃大
找准方向的她全身心地投入到了蒲公英茶的种植、生产和销售之中。为了掌握最好的制茶工艺，她奔赴山东日照实地考察，耐心领悟制茶之道;为了提升产品质量，她自学考取了专业营养师，保证了茶的口感和健康;为了寻找最适宜人类服用的蒲公英，她经营种植基地并反复试验，在实践中得出答案：生长期为五十天的蒲公英是最易于消化的。
通过近几年的发展，翟清芝打造了一个集种植、生产、销售于一体的蒲公英茶生态产业链，她把精益求精的态度融入到了每一个环节，敢于创新、虚心学习，她让自己的产品保持了源源不断的活力和竞争力。
未来，她将把销售的中心转移到线上，利用好互联网传播快、宣传广的优势，让蒲公英飞得更远，让蒲公英茶进入千家万户。
事业有成的翟清芝不忘回馈社会，淄博一中的一位学生因家庭困难而辍学，淄博阳光爱心帮扶服务中心找到翟清芝，她二话不说，捐助了5000元。翰新六青年志愿团开展“尊老爱幼”活动，资金有了困难，她也毫不犹豫地捐助了5000元。她说：“上善若水，水拥有了滋养万物的德行，我想凭借自己的力量去帮助那些需要帮助的人。”“海纳百川，有容乃大”，她正以宽广的胸怀立业、处事、待人。
(李萍)
