博花蒲公英,蒲公英茶-博山许氏食品食品厂

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博花蒲公英

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  蒲公英功效:

  蒲公英别名:蒲公草、蒲公丁、婆婆丁、地丁、黄花地丁、黄花郎、奶汁草等,属菊科多年生草本植物。

  【史书记载】史书记载据《本草纲目》记载:蒲公英性平、味甘、微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。《神农本草经》、《唐本草》、《中药大词典》等历代医学专著均给以高度评价。

  【营养价值】蒲公英营养价值很高,花叶根茎都含有丰富的矿物质和维生素,每100克中含铁10毫克、维生素C47毫克。现代医学研究证明,蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,药食兼用有强化肝脏功能、降低低密度脂蛋白的功效。

  【炮制工艺】运用茶艺技术炮制的蒲公英饮品,不但保持了蒲公英原有的药用性能,而且极大地减弱了它的涩味。

  【冲泡方法】用沸水冲泡更具香味和浸出药效,可连续冲泡至色淡为止。

  【注意事项】蒲公英有降低血压之药效,建议低血压人群要淡饮。
 

  食用蒲公英,最好选择在初春的四五月间,在开花之前采下,那时清火、消炎、抗癌的功效最佳。

  【生吃】将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。

  【凉拌】洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥水,再用冷开水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

  【做馅】将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加作料调成陷(也可加肉)包饺子或包子。

  【蒲公英茵陈红枣汤】蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤。

  【蒲公英炒肉丝】猪肉100克,蒲公英鲜叶或花茎250克。将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净,沥水、切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热,下肉丝煸炒,加入芡汁炒至肉熟时,投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味,出锅装盘即成。蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳,补中益气的功效。

  蒲公英食疗价值不凡,但要注意,阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用,且用量不宜过大,过大易致缓泻。
 

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